TRỨNG CUỘN TÔM HẤP

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng
– Tôm 12 con
– Nửa củ cà rốt
– Hạt nêm, tiêu xay

Trứng cuộn tôm hấp
Cách làm món trứng cuộn tôm hấp :

– Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. Có thể thêm 1 thìa bột ngô để tăng độ kết dính.
– Cà rốt cũng thái nhỏ xíu cho vào trộn cùng với thịt tôm.
– Ngoài thịt tôm bạn có thể dùng thịt cá, thịt lợn, thịt gà đều rất ngon.
– Trứng đập ra bát, đánh tan với chút hạt nêm.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào rán. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. Rán chín trứng rồi tắt bếp.
– Để trứng nguội rồi lấy thìa phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng. Khi quết tôm cần chừa lại 1cm ngoài viền mép của miếng trứng.
– Nhẹ nhàng cuộn trứng lại bao thịt tôm bên trong.
– Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào lượng trứng và thịt.
– Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và thưởng thức nhé!